25 septembre | 20 novembre 2010 | 29 janvier | 12 mars 2011
Les samedis, de 13 h à 19 h
Les parties de cocktails sont de mise – Cocktail Martini, Mojito ou Mai Tai ne séduisent pas quela jeune génération. Thomas Huhn, chef du bar, vous permettra de jeter un oeil tout au fond du shaker. Dans ce cours de base, vous apprendrez comment secouer correctement des drinks classiques et modernes, les ingrédients ainsi que les ustensiles dont vous devriez absolument disposer à la maison.
CHF 215 prix du cours, y compris le certificat, l’apéritif, la pause café avec pâtisseries ainsi que des amuse-bouche froids et chauds à la table du chef.
Cours de continuation sur demande.
Inscription pour tous les cours: course@lestroisrois.com
Notre service des réservations est à votre disposition pour toute information au Tél. +41 61 260 50 02.
23 octobre 2010 | 28 mai 2011
Les samedis de 13 h à 18 h
La suite tant attendue du légendaire Bar Mixing Class I! Dans une première partie, Thomas Huhn approfondit vos connaissances de base sur les boissons incontournables telles que le gin, la vodka, la tequila et le rhum. Notre champion suisse vous propose por la suite de découvrir les drinks liquid kitchen ainsi qu'un aperçu de la culture de bar moléculaire par l'intermédiaire de différents espumas et perles de caviar.
CHF 235, formation comprenant le certificat, l'apéritif, la pause café avec pâtisseries ainsi que des amuse-bouche chauds et froids.
Inscription pour tous les cours: course@lestroisrois.com
Notre service des réservations est à votre disposition pour toute information au Tél. +41 61 260 50 02.
